por admin | Ene 2, 2025 | Aceite de oliva virgen extra
Siempre he mantenido que el sector oleícola es un sector complejo, subestimado e incluso menospreciado. Sin embargo, pienso que estos adjetivos se quedan muy pequeños cuando nos levantamos cada día, ponemos rumbo a nuestro campo y este es generoso, gratificante y...
por admin | Ene 2, 2025 | Aceite de oliva virgen extra
En el mundo del aceite de oliva y el olivar hay multitud de términos que no son utilizados de manera correcta por el consumidor. En general, el escaso conocimiento del sector oleícola por parte de la sociedad hace que, a palabras como «cosecha temprana», «aceite...
por admin | Ene 2, 2025 | Aceite de oliva virgen extra
Acabamos de hacer un pedido de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Al recibirlo, presenta grumos blancos o se da el caso que tenemos el aceite de oliva en casa y que, durante el periodo invernal, también aparecen estos grumos. La primera impresión que nos llevamos es...
por admin | Dic 13, 2024 | Aceite de oliva virgen extra
Estamos ante la eterna pregunta, la que genera más debate entre productores y consumidores, la que está en boca de todos cuando comienza la recolección de la aceituna temprana: ¿elegir aceite de oliva filtrado o sin filtrar? Aunque la decisión de filtrar o no filtrar...
