¡Hola! Somos Pablo y Manuel.

Con nuestro blog justextravirgin.com queremos dar visibilidad al mundo del olivar y el producto por excelencia de la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra. Somos dos jóvenes jiennenses con inquietudes por nuestra tierra, la gran productora a nivel mundial de “oro líquido”. Queremos poner nuestro granito de arena para apoyar al sector, compartir conocimiento desde una perspectiva objetiva e independiente. Una perspectiva que nos da la experiencia gracias a los años trabajados en el sector.

Nuestra misión la tenemos muy clara: queremos difundir la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra para defenderlo y posicionarlo en el lugar que realmente merece. Queremos que aprendáis a valorar este producto único de nuestra tierra y que conozcáis el trabajo que hay detrás para que os convirtáis en consumidores informados y exigentes.

Además, queremos que sepáis que la web la mantenemos y actualizamos en nuestros ratos libres, por lo que es posible que no se actualice con una periodicidad fija. Sin embargo, una de las principales metas que nos hemos fijado es hablaros sobre este mundo de manera directa, entretenida y rigurosa. Es decir, tenemos claro que la calidad de los contenidos primará sobre la cantidad.

Gracias por leernos, por estar ahí y por dedicarnos vuestro tiempo.

Manuel y Pablo.