El blog del aceite de oliva virgen extra
Difundiendo la cultura del aceite de oliva virgen extra por toda Europa
Nos preocupa el consumidor de aceites de oliva
Entre todo el universo de los aceites de oliva que existe actualmente, Just Extra Virgin nace con la idea de arrojar luz hacia los consumidores del “oro líquido” y divulgar sus beneficios entre el...
¿Aceite de oliva filtrado o sin filtrar?
Estamos ante la eterna pregunta, la que genera más debate entre productores y consumidores, la que está en boca de todos cuando comienza la recolección de la aceituna temprana: ¿elegir aceite de...
¿Y si apostamos por el olivar tradicional?
Siempre he mantenido que el sector oleícola es un sector complejo, subestimado e incluso menospreciado. Sin embargo, pienso que estos adjetivos se quedan muy pequeños cuando nos levantamos cada día,...
Diccionario de términos relacionados con el aceite de oliva
En el mundo del aceite de oliva y el olivar hay multitud de términos que no son utilizados de manera correcta por el consumidor. En general, el escaso conocimiento del sector oleícola por parte de...
¿Por qué mi aceite de oliva virgen extra tiene «posos» blancos en el fondo del envase?
Acabamos de hacer un pedido de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Al recibirlo, presenta grumos blancos o se da el caso que tenemos el aceite de oliva en casa y que, durante el periodo invernal,...